鶏肉と三つ葉のフォー風うどん

mint

身近な材料で作るなんちゃってフォー𓁶𓂅

材料（2人分）

うどん

2玉
鶏肉

150~180g
三つ葉

適量
レモン

1/4個
生姜

1かけ
にんにく

1かけ
⚫︎水

600ml
⚫︎鶏ガラスープの素

大さじ1
⚫︎料理酒

小さじ1
◎醤油

小さじ1
◎オイスターソース

小さじ1/2
◎塩

少々
◎レモン果汁

小さじ1（レモン1/8個分）
鷹の爪（輪切り）

適量
ブラックペッパー

適量
オリーブオイル

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

生姜とニンニクはスライスする。鶏肉は厚みを均一にする。
鍋に⚫︎と生姜・にんにくを入れ一煮立ちさせる。鶏肉を入れ3〜4分したら火を止め蓋をして10分置く。
鶏肉を取りスープをザルでこす。スープを鍋に戻し入れ◎を加え一煮立ちさせる。
鶏肉をそぎ切りにする。バーナーあれば炙るとgood！
うどんを表記通りに湯がき器に盛る。スープを入れ鶏肉•三つ葉をのせる。鷹の爪•ブラックペッパー•オリーブオイルをかける。お好みでレモンを絞る。

投稿者からのコメント

𓍼 鶏肉はもも・むねどちらでも⚪︎ 𓍼 うどんは細麺がベスト！素麺でも⚪︎ 𓍼 鷹の爪は除いてもOK

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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