牡蠣の出汁スープ レシピ・作り方

材料(2人分) 牡蠣(業スー冷凍) 6粒 セリ 1本 酒 大さじ1/2 塩 少々
作り方 [1] セリは根っこをよく洗い、ざく切りにする。 [2] 小さめのフライパンに牡蠣、セリの根っこ、酒を入れて蓋をして、煮立たせてから弱火で5〜7分加熱する。 [3] 2に塩、残っているセリを入れて、さっと煮たら完成。 [4] 3の汁をお猪口に盛り付ける。※具の方は牡蠣の酒蒸しとして、別で掲載しています きっかけ お出汁が頂きたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません