こんばんはスマホトラブル解決しました皆様にはご迷惑おかけして申し訳ございませんbeenさんトラブル対処法教えていただきましてありがとうございます♪レーズン酵母でスイートポテトブレッド作りました(*^.^*)サツマイモのミルク煮ペーストを生地に練り込みスイートポテトブレッドに中にもペーストが入っています≧(´▽｀)≦覚書10等分強力粉160g薄力粉40gレーズン酵母70g酵母が弱いのでドライイースト耳かき1杯位牛乳110mlバター15g砂糖10g水飴10g塩3gシナモンパウダー小さじ2分の1サツマイモのミルク煮60g化粧卵黄1個黒ごま適量サツマイモのミルク煮250g（10等分）＊サツマイモのミルク煮は2本皮を剥いてカットしたものを鍋に入れヒタヒタに牛乳を入れて大さじ1～2の砂糖、塩少々で煮込みます。煮えたらペーストにします。＊パン生地捏ね20分後半でバターを入れる→1次発酵5時間ペペロンチーノあやさんイメージ原画サザエボンちなみにリアルボンちゃんは美人さんですから！ガス抜き10分割→ベンチタイム20分→成形→2次発酵2時間→卵黄塗りエピカット→焼成オーブン予熱180度25分✳︎追記先日エピのカットは2次発酵前か後か？というお話しが出ましたが調べた限りでは2次発酵後でした。クープを入れる発想でハサミでカットするって感じですかね発酵後だと形は綺麗ですねただ最終発酵の後なんで生地は極力触らない方が良いのでカットしてから手早く左右に生地を移動すると良いようですね半熟卵の作り方卵を水で濡らしておく沸騰したお湯に卵を優しくおたまなどで入れる。割れ防止優しく箸でくるくる卵を回す。卵黄が中心に来るようにするため五分茹でたらすぐ水で冷やす。冷えたら皮をむく。こんな半熟卵が出来上がります中の卵黄が柔らかいので皮むきは慎重に友達から半熟卵が決まらない～と聞きましたので作り方載せました参考にして作ってみてくださいねレシピブログへ飛びます♪ポチッとよろしくお願いします♡レシピブログに参加中♪今日も読んでいただきありがとうございます♪
