柚の皮まで使って、和え物

柚の皮を細く切って塩揉みして、洗って絞りました。 苦くなくて美味しいです。 私は、スライス玉ねぎとワカメを使い、ゆずを絞って、簡単酢を入れました。 酸っぱい人は、お砂糖をプラスして下さいね。