鶏ひき肉入り炒り豆腐

JuJu

豆腐に鶏ひき肉、ひじき、にんじん等を加え卵でとじました。味はまろやかで懐かしいお母さんの味。炒り豆腐食べて何だかほっこり

材料（4人分）

豆腐

1丁
鶏ひき肉

100g
にんじん

2cm
ひじき

5g
絹さや

15g
ごま油

大さじ1/2
サラダ油

大さじ1
◯砂糖

小さじ1
◯塩

ひとつまみ
◯酒

大さじ1
◯しょうゆ

大さじ11/2
卵

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豆腐は熱湯でサッと茹で、布巾に包んで水気を取りながらほぐす。
絹さやは熱湯で茹で、ななめに千切りにする。にんじんは4cm長さの千切りにする。あさつきは小口切りにする。
ひじきは水で戻す。
鍋にサラダ油とごま油を加え熱し、鶏ひき肉を加えて炒める。
鶏肉の色が変わってきたら、にんじん、ひじきを加えて炒め、
更に豆腐を加え、◯を加えて調味する。
7に溶き卵を加え混ぜる。
8に絹さやを加え混ぜ、器に盛る。
あさつきを散らして…
出来上がり！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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