2020.1.17(金)
青菜のおにぎりと鮭の味噌漬け、
お味噌汁の朝ごはんです。
その他に副菜を少しづつ。
鮭は味噌、みりん、酒を各大1、
醤油を少々で前の晩に漬けました。
これからは減塩も少し心がけたいです。
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２枚目は少し前に教えてもらった
トリプル発酵鍋のアレンジです。
アンバサダーをさせて頂いているおつけもの慶さんの慶キムチの素と
友人手作りのキムチ、白味噌、醤油、
トマトジュース、カマンベールチーズを
入れて作りました。
発酵食品が色々と入った栄養満点の鍋です。
慶キムチの素は自然解凍でいつでも
簡単に本格的にキムチを作る事が
出来ます。
お鍋の出汁にするのもお勧めです。
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明日、1月18日（土）朝9時30分から
テレビ朝日の「食彩の王国」にて、
おつけもの慶さんが紹介されるそうです。
番組では、「キムチ」にフォーカスを
当てキムチにする食材や職人の加工技術、
キムチ料理の楽しみ方まで。
優秀な発酵食品としてのキムチの
魅力が詰まった番組だと思います。
良かったらご覧くださいね。
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金曜日、今日も頑張りましょうね。
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. ＊青菜のおにぎり
＊豆腐のお味噌汁
＊ブロッコリーのサラダ
＊春菊のおひたし
＊蓮根のきんぴら
＊わかめともやしの酢の物
＊鮭の味噌漬け、菜花とおろし添え
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@otsukemonokei
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