ヘルシーだけど食べごたえがあります!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 547kcal
・たんぱく質 19.1g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 15g
■材料(2人分)
・厚揚げ 1枚
・片栗粉 適量
・長ねぎ 1/2本
[A]水 150ml
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みりん 大さじ1/2
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・溶き卵 2個分
・ご飯 360g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・みつば・好みで 適量
■つくり方
(1)厚揚げは5~6等分に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の厚揚げ・ねぎを焼く。Aを加えてサッと煮立て、溶き卵でとじる。
(3)丼にご飯をよそい、(2)をのせる。好みでみつばを飾る。