お好みの刺身を使って豪華な海鮮丼に☆すし酢に昆布茶を加えることでうまみが増します♪
まぐろ・サーモンなど好みの刺身
20切れほど
固めに炊いたごはん
1と1/2合
大葉
6枚
【A】酢
大さじ3
【A】砂糖
大さじ1
【A】塩
小さじ1/3
【A】昆布茶
小さじ1
【B】めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ3
【B】しょうゆ
大さじ1
【B】酒
大さじ1
【B】みりん
大さじ1
【B】砂糖
大さじ1/2
【B】水
大さじ1
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<1> 小鍋に【A】を入れて煮立たせ、冷ましておく。
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<2> 炊き立てのごはんをボウルなどに移し、<1>を加えて切るようにして混ぜる。
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<3> 小鍋に【B】を入れて煮立たせ、冷ましておく。
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<4> 丼に<2>を盛り、大葉を敷き詰める。刺身を放射状に並べる。
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<5> <3>を適量回しかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
すし酢に昆布茶を加えてうまみアップ！甘みのあるタレも手作りしてお店に負けない味に☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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