ฺ菜の花と鮭の春色炊き込みご飯

鮭のピンクと菜の花の緑色が春らしい、見た目も楽しいバター醤油風味の炊き込みご飯です。 作り方 [1] 米を洗ってざらにあげておく。鮭は塩少々をふる。菜の花は塩を入れた熱湯でさっと湯がいて、すぐに冷水にあげて水気を切り、適当な大きさに切っておく。 [2] 炊飯器に米、調味料、水を米の分量の線まで入れ、バターと鮭を乗せて炊く。 [3] 炊きあがったら、鮭をほぐし、菜の花を入れて出来上がり♪ ■コツ・ポイント 菜の花は湯がいたらすぐに冷水にあげることで、色鮮やかになります♪ ■このレシピの生い立ち 春を感じられる炊き込みご飯を食べたくて、旬の菜の花と、家にあった鮭で作ってみました♫