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MARINE BAKERY (マリンベーカリー) の
横濱エッグタルト です。
横浜に遊びに行くと、
必ず行ってしまうパン屋さん。
このお店もその1つです。
1番人気の商品で、
平日でも200個、
休日には、400個を売り上げるそうです。
日本で食されているエッグタルトは、
マカオ式（ポルトガル式）と、
香港式があるそう。
タルト生地が、クッキー生地のものを香港式、
パイ生地タイプのものを
ポルトガル式と呼ぶようです。
マリンベーカリーのエッグタルトは、
ポルトガル式。
パイ生地タイプです。
ですがそこは、プロ。
通常、横に重ねるパイ生地を縦に重ねることで、
軽い食感を追求。
サクッとした食感と
バターのジュワッとした油が、
バランスよく口の中に広がります。
追いかけるようにやってくるのが、
カスタードクリームのコク。
甘すぎないカスタードクリームで、
北海道産の生クリームを使用しています。
しっかりたまごの味わいがあり、
バニラビーンズの香りがふわり。
シナモンがたっぷりかかったタイプや、
季節限定の味もあり、
行くたびに味の楽しみがあるエッグタルトです。
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一緒に買った ミルクショコラバケット。
しっかり硬さのある
かみごたえのあるミニバゲットに、
チョコレートとバターがサンドされたパン。
チョコレートは、ミルク感しっかり。
甘さはセミスイートぐらい。
バターは有塩タイプ。
バターが口の中で溶けた後、
チョコレートの甘さが広がり、
ミルキーな味わいが余韻に残ります。
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MARINE BAKERY
住所：横浜市中区新山下1-2-1
TEL：045-264-4951
営業時間：10:00～19:00
定休日：月・火曜日
祝日はの時は翌日休み
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