ハロウィン♬おばけのじゃがいもクッキー

材料 じゃがいも 中1個(100g) 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 コンソメ顆粒(キューブ) 小さじ1(キューブなら1/2個) サラダ油 大さじ1 牛乳または豆乳 大さじ1 砂糖 大さじ1
甘くないけど美味しいおやつが食べたい♬ハロウィン仕様に。オバケの型がなくても、子どもたちにも楽しく簡単にできます。 作り方 [1] じゃがいもを洗い、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジで加熱後、皮をむいてボウルに入れマッシュする。 [2] その後、オーブンを180度に予熱。1に残りの材料をすべて加え、まんべんなく切るように混ぜつつひとまとめになるまで混ぜる [3] 【注意】コンソメキューブを使う際は予め小さじ1ほどのお湯でキューブを溶いてからボウルに加えて下さい。 [4] ラップで上下を挟み、綿棒で3ミリ厚に伸ばし、型抜き。大きなハート型で抜き、半分にカット、少しだけ形を整えて… [5] 今回は箸、三角に折ったストロー、スプーンで顔を作成しました。子どもたちにも簡単です。余裕があれば手を切り出しても…♬ [6] 予熱の終わったオーブンで10〜15分焼いて完成焼成時間はお使いのオーブンによって様子を見てください。 ■コツ・ポイント 薄く伸ばして焼くとカリっとした食感に、厚めに焼くとソフトクッキーに。子どもたちといろんな顔を作るのも、楽しいかも。 ■このレシピの生い立ち ハロウィン仕様の、あまり甘くない、ヘルシーなおやつを作りたくて。