月夜の晩に♪お月見南瓜 レシピ・作り方

材料(1人分) 坊ちゃん南瓜 1/2個 卵 1個 ミートソース 大匙3~4 マヨネーズ 適量
作り方 [1] 坊ちゃん南瓜をレンジ600wで4分ほど加熱します。横半分に切り、種を取り出します。(皮を突き抜けないくらいに中から箸をさしてすっと通ればOK。固ければ追加加熱してください) [2] 南瓜の中にミートソースを入れます [3] マヨネーズを南瓜の淵に沿ってぐるりまわしかけます。卵を割り落とします。 [4] オーブントースターで卵がお好みの煮え加減になるまで5~8分焼きます。(半熟で卵を絡めながら食べるのがお勧め♪) きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 大豆ミートとコーンと大根葉のミートソース の材料はこちら ーーーーーーーー 材料(8人分) 大豆ミート(ミンチタイプ) 80~90g スイートコーン 1箱(380g) トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶 大根葉 2本分 固形コンソメ 2個 ローリエ 2枚 塩 一つまみ 胡椒 少々 バジル 数振り ナツメグ 少々 クローブ 少々 BBQソース(またはソース+ケチャップ) 70g お好みでタバスコ(またはチリペッパー) 少々 ーーーーーーーー 大豆ミートとコーンと大根葉のミートソース のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 大豆ミートはたっぷりのお湯に5~10分浸して戻します。ざるにあげ軽く搾ります。 [2] 大根葉は1cmくらいにカットします。タバスコ(またはチリペッパー)以外の全材料を鍋に入れ、中火で煮込みます…ぁ、溢れそう(^^; [3] 水分が少なくなったら、お好みでタバスコ(またはチリペッパーで)味を調えます。(BBQソースが甘かったので辛味をつけたくてタバスコで味を調えました。お好みでどうぞ♪) [4] (ローリエの葉は入れたままにしておくと苦味が出るので最後取り出してください。) [5] 冷蔵庫の奥で発見したBBQソース↑を使ってみました(^^ゞBBQソースの代わりにソース+ケチャップ(1:2くらいの割合)でもいいと思います♪