もちもち・ふわふわしていて、ごまの香りと味がくせになる、食べやすく美味しい味に出来上がります！
材料が少なくてとても簡単なので子どもと一緒に作りやすいです！
ごまの栄養もあり、スティック状なので片手で持って食べやすく子どもの朝食にもぴったりかもしれません★！
ざっくり言うと 混ぜて、捏ねて、焼くだけ！
とても簡単なのでぜひ作ってみてください(•◡•〟)
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
4g
ドライイースト
3g
水
65g
牛乳
80g
無塩バター
20g
黒ごま
20g
白ごま
20g
手順
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オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。
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ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。次に水/牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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ペストリーボードに取り出し、ドレッジで生地を集めながらこねていく。こすりつけるようにこね、ひとまとまりになってきたら台にたたきつける。これを繰り返す。
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生地がなめらかになったら無塩バターを練り込み、全体に馴染ませていく。生地の端を両手で引っ張り、薄い膜が張る感じならOK！ここに黒ごまと白ごまを加えて、ごまが全体に行き渡るように捏ねて混ぜる。丸くひとまとまりにする。
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生地をボウルに入れてラップをする。オーブンの発酵機能で、35℃で50分〜60程発酵させる。(一次発酵)(2倍くらいの大きさになればOK)
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ペストリーボードに取り出し、8等分にして丸め直して並べる。固く絞った布巾を上からかけて10分休ませる。(ベンチタイム)
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両手で左右に広げるように伸ばして、細長く10㎝ほどにする。オーブンシートを敷いた天板にのせる。発酵機能の35℃で30分〜40分程 2次発酵させる。(ひとまわり大きくなるくらい)
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予熱した150℃のオーブンで16分程焼く。焼き色はお好みで★
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
