モロッコ風スパイシーチキン

焼いてる時から香りがたまらない。スパイスに漬け込んだ柔らかチキンのピンチョスです。フィンガーフードやおつまみにどうぞ。 作り方 [1] 鶏肉は２ｃｍ大にカットする。 [2] タッパーなどの容器に●を合わせ、切った鶏肉を最低２～３時間漬け込む（一晩置くとなお良い）。 [3] 串１本につき好みの量の鶏肉を刺す。（私はカクテル・スティックに３切れづつ刺しました） [4] オーブンを２００度に予熱して約１５分、火が通るまで焼く。 [5] お好みでレモンを絞って召し上がれ。 ■コツ・ポイント レシピはオーブン使用ですが、グリルやフライパン焼きでも（焼き時間は要調節）。ＢＢＱにも最適です。直火にかける場合は事前に竹串を３０分ほど水に浸ける（焦げないようにするため）。大きめに切って串に刺さずにおかずとして焼いてももちろんＯＫです。 ■このレシピの生い立ち 名前はモロッコ風となっていますが、スペイン料理のpinchos Morunos（モロッコ風ピンチョス/スパイシーな豚肉の串焼き）のチキン版アレンジ。以前友人宅でごちそうになりおいしかったので、来客があった際に作ってみました。