チョコワインクリーム レシピ・作り方

材料(1人分) チョコ(製菓用/一口チョコ) 10g 白ワイン 小さじ1/2~1
作り方 [1] チョコと白ワインを容器に入れ、レンジで15秒ほど加熱します。形が残る程度でOKです。過熱しすぎるとなめらかさを欠いた仕上がりになります。余熱で溶かすくらいがいいです。 [2] かき混ぜてなめらかにします。アイスやケーキのトッピングやトースト用クリームなど色々使えます♪ [3] ワインだとあまりチョコの風味を邪魔しないのもいいと思います。 きっかけ おやつ用に作りました。 おいしくなるコツ チョコ10gに対しワイン小さじ1/2だと過熱したてはとろり、でもすぐに固くなります。アイスなどにかけるといい感じで固くなります。小さじ1だとトースト用にちょうどいいくらいのとろり感です。使用目的次第でワインの量を調整して下さいね。