圧力鍋で時短✨お箸で切れる角煮🥢
材料
・ブロック豚バラ
500〜600g
・生姜
1片
・白ネギ（青い部分）
1本分
・水
1000cc
・水
200cc
・酒
100cc
・みりん
大さじ2
・砂糖
大さじ2
・醤油
大さじ3
・ごはん
・ゆで卵
・大葉
手順
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①豚バラを10cmぐらいにカットして、フライパンで全面焼き色をつける
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②圧力鍋に水と豚バラ、スライスした生姜、ネギを入れて火にかける
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③圧力がかかったら弱火で20分、ピンが下がったら蓋を開ける
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④鍋を綺麗に洗ってから、豚バラと煮込み用の調味料を全て入れ落とし蓋をし、中火で煮る
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⑤沸騰したら弱火にし、30〜40分煮込む
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⑥好みのトロミになったらごはんの上に煮汁をかけ、角煮をのせ、ゆで卵と千切りにした大葉をのせる
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
圧力鍋がない場合は鍋で一時間程弱火で煮込んで下さい
煮詰めると照り照りになります
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
