たまご
3個
たこ(小さく切る)
150g
大葉(みじん切り)
3枚
はんぺん(すりつぶす)
1枚(55g)
和風顆粒だし
小さじ1
焼く用サラダ油
適量
白だし
50ml
水
100ml
ねぎ(輪切り)
大さじ1
手順
- ボウルにたまごを溶き、和風顆粒だし、はんぺん、大葉を加えて混ぜます。
- ≪だし≫の材料を全て混ぜ合わせます。
- フライパンにキッチンペーパーを使い薄くサラダ油を敷きます。
- 1を1/3量流し入れ、たこも1/3量入れて、中火で焼きます。
- 同じように2回、厚焼きたまごを焼く要領で巻いていきます。
- まな板に乗せて6等分に切ります。
- 盛りつけて、出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
明石焼きが食べたい！と思い、フライパンで簡単にできる方法を考えました。
おいしくなるコツ
粉類は使わず、すりつぶしたはんぺんを使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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