夏野菜の和風カレー漬け

▷▶︎▷ 夏野菜の和風カレー漬け 素揚げして漬けておくだけ。 ご飯に乗っけたり。素麺やうどんに乗っけたり。もちろんカレーにも。 <材料> かぼちゃ 1/4個 赤・黄パプリカ 各1/2個 アスパラ 3本 オクラ 1袋 茄子 1本 〇生姜 1カケ(千切りやみじん切り、すりおろしでも) 〇だし 2カップ  ◯酒  大さじ1 〇醤油 大さじ3と1/2 〇みりん 大さじ3と1/2 〇カレー粉 大さじ1 水溶き片栗粉 大さじ3 ★食材はズッキーニやれんこん、大根、きのこなんでもOK <作り方> 1.かぼちゃは薄切り パプリカは縦に細切り。 オクラは下処理しておく。アスパラは根元を切り落として、したら1/3の皮をむいておく。なすびは、縦6等分にカット。 2.鍋に〇を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。バットや漬け容器に移しておく。 3.野菜を170度の油で素揚げする。都度漬け汁に浸しておく。 30分ほど漬けたら完成。 いつも いいね コメント メッセージ ありがとうございます‪ ‪‪‪.ᐟ.ᐟ 更新の励みになります。 #夏野菜 #chikoレシピ #暮らし #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #日々のこと #カレー漬け #野田琺瑯 #野田琺瑯ホワイトシリーズ #季節を楽しむ #旬 #作り置き #つくおき #常備菜 #作り置きおかず #つくりおきレシピ #作り置きレシピ