ほうとう麺 レシピ・作り方

材料(3人分) 中力粉 300g 水 145ml 打ち粉(小麦粉ならなんでも) 適量
作り方 [1] 粉に水を行き渡らせそぼろ状にする。 [2] こねてひとまとまりにする。表面が滑らかになったらラップや袋で密着させ10分以上寝かす。 [3] 打ち粉をして厚さが1mmになるまで伸ばす。 [4] 3つ折りにして1〜2cm幅で切る。くっつかないように打ち粉を塗したら完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 作ってみたくて上手くできたので おいしくなるコツ 茹でる際はたっぷりのお湯で茹でる。