先日生まれて8888日を迎えたので
ココナッツオイルの8888クッキーを焼きました🍪
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〈作り方〉
①溶かしたココナッツオイル100gと
砂糖70gと卵一個をよく混ぜる
②薄力粉200gを加えて
さくっとまぜて塊にする
③5mm厚くらいの好きなかたちに
(私はナイフで8をカット)
④予熱あり170℃15〜20分くらい
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甘さひかえめですが
焼きながらココナッツの香りと風味が
ふわっとするので、おいしいです。
iherbで買っココナッツオイル
たくさん消費できて良かった〜
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いくつかレシピ参考にさせていただき
何回か作りましたが、
このぐらいがちょうど良い気がします。
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で、8888日とか、ほんと、
知らんがなですよね笑
でも半年前に自分の生誕8888日を知って以来
有給取ってはちみつ採集に行こうかとか
お気に入りの鉢植え見つけに行こうかとか
色々考えていたので、
いびつな8888を焼けて楽しかったです☺️
ちなみに24歳と4ヶ月くらいで迎える日なので
気になる方はぜひ計算を笑
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