鯖の片身
3枚
★水
200ml
★しょうが(チューブ)
大さじ1
★酒
大さじ1
●味噌
大さじ3
●みりん
大さじ2
●水
100ml
●三温糖
大さじ2
手順
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鯖の片身を2～3等分にする
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圧力鍋に★を全て入れてひと混ぜする①をなるべく重ならないように入れる
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蓋をして強火にかけ、圧力弁が上がったら5分ほど弱火強にかける
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5分経ったら火を止め、圧力弁が完全に下がるまで待つ完全に下がったのを確認したら蓋を開けて皿にサバを取り出し、汁は捨てる
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軽く洗った圧力鍋に●を入れてひと煮立ちさせ、取り出したサバを戻して5分煮る
投稿者からのコメント
きっかけ
鯖の臭みを取り除いて、子供が食べやすい料理を作りたかったから
※みやすさのために書式を一部改変しています。
