材料
厚揚げ
2枚入りの1枚分(150g)
ししとう
15本
☆味噌
小2
☆砂糖
小1/2
☆みりん
小1
☆酒
小1
☆豆板醤
小1/4～
手順
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厚揚げは油抜きをして、1口大に切る。ししとうはへたを切り落とす。☆の調味料を混ぜ合わせる。
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フライパンを熱し、厚揚げを入れて中火でうっすらきつね色に炒める。そこにししとうも入れ、火を通す。
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火を弱めて☆の調味料を入れて軽く炒める。
投稿者からのコメント
厚揚げとししとうをピリ辛味噌味で仕上げました。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります♬
■コツ・ポイント
ししとうがなければ、ピーマン、パプリカ、オクラなど他の野菜何でもOKです。テフロンのフライパンを使用しているので、油は使っていませんが必要に応じて入れて下さい。お味噌によって塩分の違いがあると思うので、味付けは調節してください。
■このレシピの生い立ち
今年の夏はししとうにはまり、色々作っていました。その中でも作りやすく美味しかったのでレシピアップしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
