混ぜて炊くだけ☆ レーズンクミンライス

レーズンとクミンを混ぜて炊くだけ！スパイシーなカレーとよく合います。 作り方 [1] お米を洗ってザルにあげてから、お鍋に入れる。 [2] レーズン、クミン、オリーブオイルを加える。 [3] 軽く全体を混ぜる。 [4] 水を加える。 [5] 蓋をして沸騰させたら、弱火にし13分加熱する。加熱を止め蓋をしたまま15分くらい蒸らす。 [6] 蓋を開けたところ。 [7] さっくりほぐして、できあがり。 [8] お皿に盛ったところ。 [9] カレーと一緒にいただきます。 [10] カレー【シーフードMIXで☆ココナッツカレー】 ■コツ・ポイント ・無水鍋（バーミキュラ ）を使用していますが、炊飯ジャーでも◎ ■このレシピの生い立ち アジアンなスパイスカレーに合わせたくて簡単に作りました。 ーーーーーーーー シーフードMIXで☆ココナッツカレーの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（4人分） オリーブオイル 大さじ1 しょうが 約15g にんにく 2かけ 玉ねぎ 1個 マッシュルーム 8個 シーフードミックス 約380〜400g ナンプラー 大さじ2 カレー粉 大さじ2 ☆ガラムマサラ 小さじ1/2 ☆カルダモン 小さじ1/2 ☆ターメリック 小さじ1/2 胡椒 少々 カットトマト缶 1缶 はちみつ 大さじ1 ココナッツミルク 400ml 塩 小さじ1 ※ごはん お好みの ーーーーーーーー シーフードMIXで☆ココナッツカレーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] しょうがとにんにくは、みじん切り。玉ねぎとマッシュルームは3mmくらいの薄切りにしておく。 [2] お鍋にオリーブオイルをしいて、しょうがとにんにくを加えて炒める。※弱〜中火 [3] にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、時々、混ぜながら焦がさないように炒める。※中火4分くらい [4] マッシュルームを加える。 [5] シーフードミックスを加える。※凍ったままで◎ [6] ナンプラーを回し入れ、全体を混ぜる。 [7] カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、胡椒を加える。 [8] 全体を炒め合わせる。 [9] 混ざったら、カットトマトを加え混ぜ合わせる。 [10] 蓋をして、ひと煮立ちさせる。 [11] ひと煮立ちしたら、蓋を開け、はちみつを加え混ぜ合わせる。 [12] ココナッツミルクを加える。 [13] よく混ぜる。 [14] 蓋をして、ひと煮立ちさせ4分くらい加熱する。※中火 [15] 蓋を開け、塩で味を整える。 [16] 時々、かき混ぜながら3分くらい加熱する。 [17] できあがり。 [18] 器に盛っていただきます。