野菜がしっかり食べられるカルパッチョです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 180kcal
・たんぱく質 17.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 152g
■材料（2人分）
・かつおのたたき 120g
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/3個
・にんにくの薄切り 1かけ分
[A]水 大さじ2/3
[A]酢 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]砂糖 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[A]黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・サニーレタス 2枚
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）かつおは薄切りにする。トマトはタテ半分に切り、薄い半月切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら、Ａを加えてサッと煮立てて火を止め、粗熱を取る（時間外）。
（3）器に（１）のサニーレタスを敷き、（１）のかつお・トマトを交互に重ねて並べ、上から（２）をかけ、小ねぎを散らす。
