旨みがギュッと詰まった濃厚洋風煮込みです。
■所要時間：35 分
■材料（4人分）
ぶり切り身 2切れ
赤えび 4尾
しじみ 250g
シーフードミックス 100g
にんにく 1片
玉ねぎ 100g
セロリ 100g
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 100cc
トマト水煮缶 400g
スープの素 1個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
パセリみじん 適量
■手順
1. ぶりは半分に切る。赤えびは背ワタを取る。しじみは砂出しする。
2. にんにくは潰す。玉ねぎ・セロリはみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける。香りがしたら玉ねぎ・セロリを入れて炒める。
4. 3に魚介を入れてサッと炒め、白ワイン・トマト水煮・スープの素を入れて煮る。
5. 魚介に火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
6. 5を器に盛り付け、パセリを飾る。
■カロリー（一人あたり）：263 Kcal
■食塩相当量：1.7 g
