材料 （4人分）
ニンニク
2片
アンチョビ
6枚
オリーブオイル
大さじ2
生クリーム
100cc
オリーブオイル（仕上げ用）
大さじ5〜様子見
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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小さめの鍋にオリーブオイルと半分に切って芽をとったニンニクを入れ、弱火でじっくり火を通す。
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ニンニクが色づいたらアンチョビを入れる。
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火を止め、生クリームを入れる。
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ミキサーにうつして滑らかになるまでしっかりまわす。
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ミキサーを回したまま仕上げ用のオリーブオイルを少しずつ入れてとろみを調整する。
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レンジなどで温め、お好きな野菜をつけてどうぞ♡
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アンチョビはこれを使いました♡6枚入りで、ダイソーにも売ってます♪
投稿者からのコメント
きっかけ
大好きなバーニャカウダを家でも食べたくて♡
おいしくなるコツ
◆仕上げのオイルの量はとろみを見ながら好みに調整してください♪
ミキサーを回しながら少しずつ入れると早く綺麗に乳化します♪
◆冷蔵庫で4〜5日保存OK★
食べる時は10〜20秒レンチンして温めて♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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