今日の晩御飯は
【親子丼の献立】
▶親子丼
▶ところてん
▶サラダ
▶ピーマンの塩昆布和え
▶にんじんのしりしり
▶わかめと豆腐の味噌汁
▶いちご
【めんつゆで簡単❣️ふわとろっ親子丼】
《材料》
1人分
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/4玉
サラダ油 大さじ1
卵 2個
A 水 大さじ3
A めんつゆ 大さじ3(濃縮2倍)
A みりん 大さじ1
みつば お好みで
ごはん 1膳
【ポイント】
みりんが無ければ加えなくてもOKですが、加えることで味に深みが出てお店のような味に仕上がります。
【下準備】
玉ねぎは薄切りする。
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
【作り方】
①小鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。
鶏モモ肉に軽く火が通ったら、玉ねぎを加える。
②全体に軽く火が通ったら、A水 大さじ3、めんつゆ 大さじ3、みりん 大さじ1を加えてひとにたちさせる。
③その間に卵を軽く混ぜる。
白身と黄身がまだらになる程度。
④卵を全体に流し入れ、お好みでみつばを加えて軽く蓋をして半熟にする。
⑤手早くごはんをよそった丼の上にのせる。
