優しいお出汁の枝豆天津飯

【優しいお出汁の枝豆天津飯】2人分 ・ごはん 茶碗2杯分 ・卵 3個 ・塩 小さじ1/4 ・水 大さじ1/2 ・枝豆 好きなだけ A 出汁 150ml A 薄口醤油 小さじ2 A みりん 小さじ2 A片栗粉 大さじ1/2 ①枝豆をさやから出して、沸騰したら弱火にして3分茹でてざるにあげる。 ②卵を溶いて、塩、水を入れる。 ③フライパンに油(分量外)を入れ、中火で熱して、卵半量、枝豆を入れて、ヘラでかき混ぜて半熟になったら、すべらせるようにごはんに乗せる。※2人分作る。 ④フライパンにAを入れて沸騰したら、弱火にして、とろみがつくまで混ぜたら③にかける。 ・枝豆はすでにさやから出してある冷凍のものを使っても◎ ・枝豆がなければ、カニカマ、ネギ、きのこ類などなんでも合うよ ・卵は熱々のフライパンにジュワ〜と入れたほうが、綺麗な半熟卵が作れるよ。 ・出汁は水に顆粒だしを入れて作っても◎ ・醤油はきれいな色味に仕上げるために薄口を お出汁の優しい和風天津飯、とっってもおいしいのでぜひ.... ごはんは白米でもいいのだけど、雑穀米が1番おすすめ。