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優しいお出汁の枝豆天津飯

【優しいお出汁の枝豆天津飯】2人分

材料 (2人分)

  • ごはん
    茶碗2杯分
  • 3個
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1/2
  • 枝豆
    好きなだけ
  • A 出汁
    150ml
  • A 薄口醤油
    小さじ2
  • A みりん
    小さじ2
  • A片栗粉
    大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①枝豆をさやから出して、沸騰したら弱火にして3分茹でてざるにあげる。
  • ②卵を溶いて、塩、水を入れる。
  • ③フライパンに油(分量外)を入れ、中火で熱して、卵半量、枝豆を入れて、ヘラでかき混ぜて半熟になったら、すべらせるようにごはんに乗せる。※2人分作る。
  • ④フライパンにAを入れて沸騰したら、弱火にして、とろみがつくまで混ぜたら③にかける。

投稿者からのコメント

・枝豆はすでにさやから出してある冷凍のものを使っても◎ ・枝豆がなければ、カニカマ、ネギ、きのこ類などなんでも合うよ ・卵は熱々のフライパンにジュワ〜と入れたほうが、綺麗な半熟卵が作れるよ。 ・出汁は水に顆粒だしを入れて作っても◎ ・醤油はきれいな色味に仕上げるために薄口を お出汁の優しい和風天津飯、とっってもおいしいのでぜひ.... ごはんは白米でもいいのだけど、雑穀米が1番おすすめ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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