温かいご飯や牛もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 582kcal
・たんぱく質 22.9g
・塩分 5.4g
・野菜摂取量 55g
■材料（2人分）
・温かいご飯 2杯分（280g）
・牛もも薄切り肉 150g
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・にら 1/4束
・長ねぎ 1/4本
[A]すり白ごま 大さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6（30g）
[A]砂糖 小さじ1
[A]にんにくのすりおろし 少々
[B]水 4カップ
[B]「味の素KK中華あじ」 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）牛肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にらは３～４ｃｍの長さに切る。ねぎは３～４長さの細切りにする。
（2）Ａは混ぜ合わせる。
（3）鍋にごま油を熱し、（１）の牛肉を強火で炒める。肉の色が変わってきたら、（２）を加えて焦がさないように煮からめ、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
（4）Ｂを加え、沸騰したらアクを取り、弱火で３～４分煮る。塩で味を調えて強火にし、（１）のにら・ねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。
（5）器にご飯を盛り、（４）をかける。
