材料（１０個分）
オクラ １０本
豚薄切り肉 １０枚
スライスチーズ ３枚
塩こしょう 少々
小麦粉（薄力粉） 適量
溶き卵 １個分
パン粉 適量
刻んだオクラ＆チーズをお肉で巻いてフライにしました♪ オクラが立派なメインディッシュに！オクラのネバ～とチーズのとろ～が絶妙な美味しいフライです♪
作り方
[1] オクラは塩少々（分量外）を振り板ずりして水気を切り、輪切りにする。スライスチーズを細かく切る。オクラとチーズを混ぜ合わせておく。
[2] 豚肉に塩こしょうして、その上に①のおくらとチーズを乗せて巻いていく。中の空気を抜くようにして、卵型にする。
[3] ②を小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をつけて、１７０度に熱した油でカラっと揚げたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
チーズはピザ用でもＯＫです。チーズが出てこないようにしっかり巻いてください。
■このレシピの生い立ち
オクラをメインのおかずにしたくて考えました♪
