ごま油で絶品！たこのエスニックアヒージョ

材料（2人分） 蒸しだこ 150g アボカド 1/2個 じゃがいも 1個 にんにく 1片 ごま油 1/2カップ サラダ油 1/2カップ 鷹の爪 1本 塩 小さじ1/3 アヒージョをまさかのごま油で！オリーブ油とはひと味違う、ぷりぷりのたこがおいしい変わり種のエスニックアヒージョです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、蒸しだこです。 [2] 蒸しだことアボカドは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮ごと2cmほどの角切りに、にんにくは粗めのみじん切りにする。 [3] スキレット（ミニフライパンでもOK）にごま油、サラダ油、じゃがいもを入れて火にかける。 [4] じゃがいもに火が通ったら鷹の爪、にんにく、塩、蒸しだこ、アボカドを入れ、にんにくが軽く色づくまで加熱する。 ■コツ・ポイント 火の通りにくいじゃがいもを先に加熱し、焦げやすいにんにくは後で加えるのがポイント。ごま油はサラダ油とブレンドすることで香りよく、サラリと食べられます。お好みでバケットを添えてもOK！ ■このレシピの生い立ち ごま油が香ばしく香る、いつもとはひと味違うアヒージョを作りました。夏に向けてビールにも合う一品です。