■紹介文
フレッシュな苺を使った、スイーツスープです。
色がピンク色になるので、可愛い仕上がりになります。
苺と牛乳、生クリーム、クリームチーズを入れてブレンダーやミキサー、フードプロセッサなどで回すだけ。あっと言う間に作れる、苺のジュースをスープ風に仕上げます。
■材料(2~3人分)
苺・・・100g
牛乳・・・100ミリ
生クリーム・・・大さじ4+飾り用にあれば少し
砂糖・・・大さじ3
クリームチーズ・・・2個(18gのキリクリームチーズ使用)
ミント・苺(飾り用)・・・あれば適量
■作り方
【1】苺のヘタを取り、ミント以外を入れミキサーやフードプロセッサで回すか、ハンドブレンダーで潰します。(私はハンドブレンダーを使用)
【2】あっと言う間にピンク色!
■POINT
このままグラスに入れるとジュースになりますね。でもここは、器に入れてスイーツスープに仕上げます。
薄切り苺を浮かべ、ミントがあれば苺の葉に見立てて乗せ、周りに生クリームの残りをスプーンで丸く乗せます。とろみがあるので、簡単に浮かべられます~♪
苺と牛乳は間違いない美味しさですね。生クリームのコクに、クリームチーズの風味をプラスして、女子の大好きなスイーツスープ完成です。