苺ジャム&苺シロップ♡1度に苺から作る！

苺1パックからジャムとシロップを同時に作るワザです！と言ってもとっても簡単な事なんですが、このシロップが美味しいんです！ 作り方 [1] 苺を洗ってヘタを取りキッチンペーパーで少し水気を拭いてから鍋に入れ、砂糖を全体にまぶして置いておく。 [2] 15〜20分ほど置いて、砂糖が溶けて苺から水分が出てきたら火にかける。 [3] 蓋をして中火にかけ、煮たって白い泡が出てきたらお玉などで白い泡（アク）を取り除く。 [4] 取り除いた汁を器に貯めておき、少し冷ましておくと泡が落ち着いてくるので、さらに上に溜まった泡を取り除くとシロップができる [5] ある程度アクを取り除いたら、後は鍋底に筋が残る位まで煮詰める。最後にレモン汁を加えよく混ぜる。 [6] それぞれ、煮沸消毒した瓶に粗熱を取って、温かいうちに移す。ジャムの瓶はひっくり返しておくとさらに消毒になる。 [7] シロップはヨーグルトやアイスクリームにかけるとちょっとしたデザートに！生クリームに混ぜて苺クリームもできます。 ■コツ・ポイント 大きめの苺は半分か、4当分にして作って下さい。砂糖の分量は苺の熟れ具合や甘みによって加減してください。お好みでどうぞ！ちなみに私はスーパーの安売りのワゴンの中の売れすぎの苺をよく使って作ります。(*^^*) ■このレシピの生い立ち ジャムを作ったときにアクを取って、置いておいたらとても綺麗なシロップができたので、これを捨てずにいつも使うようになりました！