⁂基本のすし飯⁂

材料(2合分) 炊き立てのご飯 2合 ◎米酢 60ml ◎砂糖 大さじ1と1/3 ◎塩 小さじ1
お家で作る、定番のすし飯です♪ 作り方 [1] ◎を全て合わせてかき混ぜます。 [2] しっかり濡らしておいた半切に炊き立てのご飯を入れて、1をしゃもじを伝わせるように回しかけ、10秒待ちます。 [3] 最初は底から持ち上げるようにざっくりと混ぜ、全体が混ざったらしゃもじを立てて切るように混ぜます。 [4] 混ぜ終えたら、すし飯を広げてうちわであおいで冷まします。表面が冷めたら底のご飯を上にして再度仰ぎます。 [5] 艶が出て、しっかり冷めたら出来上がり~♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント 半切がない時は大きいボウルでもOKです。うちわにしっかりあおいで、ベタつかないように手早くかき混ぜて下さい。 ■このレシピの生い立ち 我が家の基本のすし飯です♪お弁当にもよく作ります。