材料(2合分)
炊き立てのご飯 2合
◎米酢 60ml
◎砂糖 大さじ1と1/3
◎塩 小さじ1
お家で作る、定番のすし飯です♪
作り方
[1] ◎を全て合わせてかき混ぜます。
[2] しっかり濡らしておいた半切に炊き立てのご飯を入れて、1をしゃもじを伝わせるように回しかけ、10秒待ちます。
[3] 最初は底から持ち上げるようにざっくりと混ぜ、全体が混ざったらしゃもじを立てて切るように混ぜます。
[4] 混ぜ終えたら、すし飯を広げてうちわであおいで冷まします。表面が冷めたら底のご飯を上にして再度仰ぎます。
[5] 艶が出て、しっかり冷めたら出来上がり~♪(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
半切がない時は大きいボウルでもOKです。うちわにしっかりあおいで、ベタつかないように手早くかき混ぜて下さい。
■このレシピの生い立ち
我が家の基本のすし飯です♪お弁当にもよく作ります。