材料(2人分)
つめたい麺 200g
サバ缶 1缶/190g
水 200ml
白だし 大さじ2
味噌 大さじ1
白すりごま 大さじ1
すりおろし生姜(おこのみで) 小さじ2
きゅうり 1本
氷 適量
薬味 (大葉、みょうが、ラディッシュ等) 適量
火を使わないで作れるので、暑い日もおすすめ。洗い物も少なくなるようにポリ袋で混ぜ合わせます。
作り方
[1] ポリ袋に、サバ缶、味噌を入れて軽くもみほぐします。
[2] スライサーできゅうりをスライスして袋に入れます。
[3] 材料を全て入れてよく混ぜたら完成です。
[4] お好みの冷たい麺をつけてお召し上がりください。
■コツ・ポイント
サバ缶は、水煮でも味噌煮でも美味しいです。お好みで梅干しをほぐして揉み込んでも爽やかで美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
夏になると食べる機会が増える麺類。火を使わずにまぜるだけでできるので、食べたい時にすぐできるのがポイントです。麺だけではなく、豆腐やご飯にかけるのもおすすめです。