材料（3～5人分）
●ラディッシュ（葉・茎・根全て使用♪） 4本
らっきょう酢 ●印材料の合計が「半分」浸かる程度の量
バルサミコ酢 2～3回し
作り方
[1] ●印材料を食べやすい大きさに切り、タッパーに入れらっきょう酢を注ぐ。★今回は皮ごと入れましたが、皮が気になるなら剥いて漬けてね♪★アイラップ等の袋なら酢の量が少なく済みます♪
[2] ・バルサミコ酢を2～3回回し掛ける。半日程度、冷蔵庫で放ったらかしておけば完成♪★即食べたい方は袋に入れ揉み込むのがお勧め♪★茎に近い所の輪切りからハート型出来た( ´艸｀)
きっかけ
妊娠中にお野菜をもりもり食べて、体重増加を食い止めよう！というのが当初のきっかけでしたが、出産後の今でもこのバルサミコ酢ピクルスが大好きで作り続けています♪
今回は超シンプルにラディッシュだけを漬けましたが、予想以上のお色＆お味に感動★
おいしくなるコツ
・特に計量せずとも、大体の量で勝手に美味しくなってくれます♪私が得意な「ほぼ放置」シリーズの一つでございます(*ﾉωﾉ)
・今回は丸1日経ってから写真撮影したので、お色が鮮やかピンクになってる( ´艸｀)でもお味はまろやかで食べやすいよ♪
