食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
1/11

生クリーム蜂蜜プルマンスモアトースト おうちごはんいろいろ

おはようございます今日のパン生クリーム蜂蜜プルマンをスモアトースト今回はイーストです夜に焼き上がり

材料

  • 生クリーム蜂蜜プルマン長方形1斤
  • 強力粉(イーグル)
    270g
  • ドライイースト
    4g
  • 4g
  • 三温糖
    15g
  • 蜂蜜
    15g
  • 生クリーム
    80g
  • 牛乳
    140g
  • 無塩バター
    20g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ホームベーカリーにて捏ねるバターは捏ね上がり10分前に投入する一時発酵までおこなう取り出してガス抜きしてさらに2倍の大きさになるまで二次発酵させる
  • ガス抜きして3分割丸めてベンチタイム20分
  • 成形俵型成形なるべく長方形に近い状態に麺棒で生地を伸ばし三つ折り棒状をさらに麺棒をかけて長さを出す今回は長さがあるので巻きが多いですこんなに長くしなくても大丈夫です型にはショートニングをぬる
  • 仕上げ発酵今回は7割まで常温蓋の内側にもショートニングを薄っすら塗って蓋をしてオーブン庫内へ入れる
  • 焼成オーブンコールドスタート180度に設定する余熱スタートコールより20分焼き上がり型を台に軽く叩きつけパンを型から外して冷ます今回控えめに発酵でしたけど角っぽいどれだけ釜伸びしたんだろうほんのり甘くて生クリームが入っているのでしっとり柔らかくコクがある美味しいパンに焼き上がりました

投稿者からのコメント

おうちご飯水餃子胡麻坦々ソース海藻サラダ鶏のたたき豆腐のかき卵汁じゃことカニカマのキムチチャーハン鰤しゃぶBRUNO大活躍しゃぶしゃぶカキフライと唐揚げ真鯖のソテー味噌マヨ焼きローストビーフ具沢山なけんちん汁おうちごはん写真ありすぎてこれは一部また見てくださいね 先日…スマホを落としましてはじめての経験県外にいる息子に探してもらいました今って便利な機能がありますね前からなんだろうって思っていましたがiPhoneを探す本当に焦った私を冷静に大丈夫必ず見つかるからと息子今では成人してとても頼りになる存在です Marimoもこの度スマホデビューわたしは運転しながらスピーカーでお話2人に迷惑かけちゃったわMarimoが入学する高校に落としてました初日からやってしまったー最近本当にやばい私いろいろやらかしている Marimoはこのスマホ⬇︎を契約しましたお得すぎるプランギガ無制限で2980円1G以下は0円今契約すると!一年0円電話もアプリからで0円凄すぎる たえち♡のおすすめパンレシピ本とキッチンツールAmazon(アマゾン)レシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)357〜4,273円最新私のパンレシピ6つ載せていただいています 楽天市場レシピブログの大人気パンレシピBEST100人気ブロガーの本当においしいレシピだけ!(e-mook)968円私のレシピを載せていただいております♪ 楽天市場\全品ポイント5倍★3/25迄/cotta赤外線温度計非接触温度計料理用調理食品揚げ物油お菓子作り天ぷらクッキングデジタルスティックロングプローブ計測器温度管理食中毒お風呂湯赤ちゃん乳幼児ミルク速読4,268円パン生地の温度が簡単に測れます! 貝印株式会社貝印公式オンラインストア世界の貝印刃物といったら世界的にでも有名です!こちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いします レシピブログに参加中♪応援よろしくお願いします にほんブログ村 スモアトーストは熱々が美味しい猫舌、熱いものが弱い私は唇あちち
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード