ダイエット!ささみ豆乳グラタン

材料(2人分) ささ身 4~5本 玉ねぎ 1/2個 マッシュルーム 3個 豆乳 200cc 小麦粉 大さじ2 塩こしょう 適量 チーズ(ピザ用) 適量 パン粉 少々 バター 5g
高タンパク質低カロリー植物動物性Wタンパク質にホワイトソースを別で作らず手軽に♡ 作り方 [1] ささ身は筋を軽く取り一口サイズに斜め切り、玉ねぎみじん切り、マッシュルームは適当に切る [2] フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒め透明になったらささ身とマッシュルームを入れ火を通し軽く塩こしょうで下味をつける [3] だいたい火が通ったら弱火で小麦粉を入れまんべんなく焦げないように混ぜる [4] 豆乳を数回に分け入れ良く混ぜとろみをつけ塩こしょうで味を調える [5] 耐熱皿に移し、チーズ、パン粉を乗せオーブン、トースターで焦げ目を付けたら完成! [6] ■コツ・ポイント 小麦粉の白っぽさがなくなるまで焦がさないようによく絡め少しずつ豆乳を入れ混ぜてとろみを徐々につけていく ■このレシピの生い立ち なるべく低カロリーでタンパク質を多く摂れる満足できるレシピに。運動して筋肉をつけたい時に考えて作ってみました普通の鶏もも肉のグラタンの約半分のカロリーです