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ヨーグルトでヘルシー🤍💙
シャキシャキ食感が美味しい✨
トルコの根セロリのサラダ🇹🇷
《ケレヴィズ サラタス》
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前回紹介した、お肉料理のサイドメニューとして作った簡単サラダを紹介します🥗🥗
お肉が濃厚な味付けだったので、旬野菜のとプレーンヨーグルトを使って、トルコ風のさっぱりとしたサラダを作りました👩🏻🍳
生の根セロリをシュレッドして使うのですが、シャキシャキとしたゴボウのような食感が美味しい一品です😋
さらに、すりニンニクと砕いたクルミを加えるので、さっぱりした中にも、食べ応えを感じるサラダに仕上がってます👍🏻
今回、根セロリ1/2個を使いましたが、残り半分は以前紹介した根セロリのポタージュスープにしました。
根セロリはあまり一般的な野菜ではないかもしれませんが、美味しくて栄養も豊富なので、見かけましたら、ぜひ味わってみてください✨✨
では作り方です。
根セロリ以外にも、同じ要領でニンジン🥕でも作ることが出来ます。ニンジンサラダのレシピは ‘サラダまとめ’ にありますので、そちらもご覧ください🙏🏻
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《材料》
根セロリ 大1/2個
プレーンヨーグル 300〜400g…水切りしたものや水分の少ないものが適しています
クルミ 30gくらい…お好みの量でOK。細かく砕く
ニンニク 2,3片…すりおろす
ディル…お好みの量。みじん切り
塩
レモン汁 1/2個分…根セロリを水にさらす時に使います
《作り方》
根セロリの皮を剥き、スライサーやチーズグレーターなどを使って、写真のように細かくシュレッドします。(📸写真2枚目)
シュレッドしたセロリは変色を防ぐために、レモン汁を加えた水にさらしておきます。(📸写真3枚目)
サラダに和えるソースを作ります。
ボウルに、プレーンヨーグルト、ニンニク、ディル、クルミ、塩を入れてよく混ぜます。(📸写真4枚目/5枚目)
しっかり水気を絞った根セロリを加えて、混ぜたら完成です🙌🏻
(📸写真6枚目/7枚目)
お皿に盛り付けて、お好みで上からオリーブオイルをかけて召し上がっていただいても美味しいです💛💚
▶︎少しコクが欲しい場合や濃いめの味がお好みの場合は、サラダ自体にマヨネーズ少々を混ぜても美味しいです🥄
また、トルコ家庭ではしませんが、ツナを混ぜても美味です🐟
ぜひお試しください🤗
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