＼春雨サラダの作り方／
家庭料理の定番レシピのひとつ、
春雨サラダ！
副菜になりがちな春雨サラダが一気に
主役級のメインおかずになります♪
これからの季節にもピッタリです！！
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春雨サラダ
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材料〜２人分〜
緑豆春雨 ６０g
きゅうり １本
ハム ３枚ほど
卵 １個
塩 １つまみ
砂糖 小さじ１
水溶き片栗粉 小さじ２分の１ずつ
■合わせ調味料■
リンゴ酢 大さじ２
醤油 大さじ１.５
砂糖 大さじ２分の１
鶏ガラスープの素 小さじ２分の１
からし ３〜５g
ごま油 小さじ２
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①きゅうりは種を取り除き斜めに
薄切り、塩と砂糖ひとつまみずつ
揉みこむ。ハムは細切りにする。
卵は塩,砂糖,水溶き片栗粉と一緒に
溶いて薄焼き卵を作り、粗熱を
とったら細切りにする
②大きめのボウルに■合わせ調味料■
を入れて混ぜ合わせる
③春雨は半分にカットして3分茹で、
流水で洗う。水気をしっかり切り､
(２)のタレに春雨を入れてしっかり
混ぜる
④ (３)に塩もみしていたきゅうりを
ギュッと絞って入れ、ハムも加えて
しっかり混ぜ合わせる。卵を入れて
サッと混ぜ合わせたら完成！！
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