いつも常備しておきたくなる!【春雨サラダ】

\春雨サラダの作り方/ 家庭料理の定番レシピのひとつ、 春雨サラダ! 副菜になりがちな春雨サラダが一気に 主役級のメインおかずになります♪ これからの季節にもピッタリです!! --------------------------------- 春雨サラダ --------------------------------- 材料〜2人分〜 緑豆春雨 60g きゅうり 1本 ハム 3枚ほど 卵 1個  塩 1つまみ  砂糖 小さじ1  水溶き片栗粉 小さじ2分の1ずつ ■合わせ調味料■ リンゴ酢 大さじ2 醤油 大さじ1.5 砂糖 大さじ2分の1 鶏ガラスープの素 小さじ2分の1 からし 3〜5g ごま油 小さじ2 ---------------------------------- ①きゅうりは種を取り除き斜めに 薄切り、塩と砂糖ひとつまみずつ 揉みこむ。ハムは細切りにする。 卵は塩,砂糖,水溶き片栗粉と一緒に 溶いて薄焼き卵を作り、粗熱を とったら細切りにする ②大きめのボウルに■合わせ調味料■ を入れて混ぜ合わせる ③春雨は半分にカットして3分茹で、 流水で洗う。水気をしっかり切り、 (2)のタレに春雨を入れてしっかり 混ぜる ④ (3)に塩もみしていたきゅうりを ギュッと絞って入れ、ハムも加えて しっかり混ぜ合わせる。卵を入れて サッと混ぜ合わせたら完成!! ----------------------------------