クランベリーinパンプキンクリチーサラダ

ドライクランベリーがなければ、他のドライフルーツでもＯＫ。アクセントになるものをいれると美味しいです。分量見直し。 作り方 [1] かぼちゃは洗ってワタを取り、ラップをしてやわらかくなるまでレンジでチン。 クリームチーズは２㎝角に切っておく。 [2] かぼちゃが温かいうちに、皮から外し、軽くつぶしながら他の材料を混ぜ、味を見ながら調味料を加え調える。 [3] クランベリーがアクセント。レーズンなどのドライフルーツやナッツ類もオススメ。今回は刻んだ南瓜の皮も少量入れています。 ■コツ・ポイント かぼちゃのつぶし具合はお好みで。温かいうちに混ぜるとほどよくチーズが絡みますが、溶け過ぎないくらいのギリギリで。南瓜の甘さと相談しながら調味してください。 ■このレシピの生い立ち カボチャサラダが好き。