クリームチーズ
200g
砂糖
80g
卵
3個
薄力粉
大さじ3
生クリーム
200ml
レモン果汁
小さじ1
塩
少々
バター
少々
手順
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【1】クリームチーズは常温にしておきます。
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ボウルに入れてヘラで混ぜて柔らかくします。
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【2】砂糖を2回に分けて入れてよく混ぜます。
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【3】卵黄だけ入れてなめらかになるまでよく混ぜます。
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【4】薄力粉を3回に分けて入れて粉がなくなるまでよく混ぜます。
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【5】生クリーム、レモン果汁を入れます。
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【6】均一になるようきれいに混ぜます。
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【7】別のボウルに卵白と塩を入れてハンドミキサーでつのが立つまで泡立てます。
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(泡立て器の場合は、卵白のみ冷凍庫で30分程冷やすと時短で泡立てやすいです☆)
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【8】6に7を入れて下から切るように混ぜます。
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【9】お釜のまわりにバターを薄く塗ります。
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【10】生地を流し入れて炊飯します。
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(空気は抜きません)
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【11】粗熱がとれたらお皿に移して出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
今話題のバスクチーズケーキを食べたくて、炊飯器で簡単に使ってみました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
炊飯器にケーキコースがあればそちらを利用してください☆
出来たても美味しいですが、冷蔵庫で冷たく冷やしても絶品ですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
