磯の香りにとろ～りクリームチーズ、和風ベースの味付けが意外なマッチ♪
材料 （2人分）
スパゲティ
200g
フィラデルフィアクリームチーズ
60～80g位
桜海老
ひとつかみ
青海苔
大1～2
玉ねぎ（スライス）
小1個
オリーブオイル
大1
●だし汁（私は昆布だしで）
100cc
●醤油
大1
■お好みで刻み海苔・粗引きブラックペッパー
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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クリームチーズは冷蔵庫から取り出した固い状態で1．5cm角に切り冷蔵庫で保管。桜海老は軽く炒っておく。
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塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
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フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎをしっかり目に炒める。桜海老も入れて軽く炒めたら、●印を加えて熱々に保っておく。
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茹で上がったパスタの水を切って3に投入。青海苔も加える。
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火を止めて角切りにしたクリームチーズを全体に満遍なく加え、さっと混ぜる。
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お皿に盛って刻み海苔を乗せて召し上がれ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もしクリームチーズが柔らかくて切りにくい場合は、スプーンですくって落としてもOK。火を止めて最後に加えたら混ぜすぎず、とろける状態がおいしいです。●印は手軽にめんつゆ代用でもOK、玉ねぎの代わりに長ネギでも。
■このレシピの生い立ち
残ったクリームチーズを使ってしまいたくて、大好きな磯の風味でパスタに。こってりクリーム系でなくチーズはアクセントに加えました。初め青海苔はレシピになかったのですが、青海苔とチーズのコンビがおいしかったのを思い出して青海苔もプラス♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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