桜海老とクリームチーズの和パスタ

磯の香りにとろ～りクリームチーズ、和風ベースの味付けが意外なマッチ♪ 作り方 [1] クリームチーズは冷蔵庫から取り出した固い状態で１．５ｃｍ角に切り冷蔵庫で保管。桜海老は軽く炒っておく。 [2] 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。 [3] フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎをしっかり目に炒める。桜海老も入れて軽く炒めたら、●印を加えて熱々に保っておく。 [4] 茹で上がったパスタの水を切って３に投入。青海苔も加える。 [5] 火を止めて角切りにしたクリームチーズを全体に満遍なく加え、さっと混ぜる。 [6] お皿に盛って刻み海苔を乗せて召し上がれ。 ■コツ・ポイント もしクリームチーズが柔らかくて切りにくい場合は、スプーンですくって落としてもＯＫ。火を止めて最後に加えたら混ぜすぎず、とろける状態がおいしいです。●印は手軽にめんつゆ代用でもＯＫ、玉ねぎの代わりに長ネギでも。 ■このレシピの生い立ち 残ったクリームチーズを使ってしまいたくて、大好きな磯の風味でパスタに。こってりクリーム系でなくチーズはアクセントに加えました。初め青海苔はレシピになかったのですが、青海苔とチーズのコンビがおいしかったのを思い出して青海苔もプラス♪