材料(2人分)
さば缶(さばの水煮缶) 1缶(190g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ミツカン カンタン酢 大1.5
カレー粉(塩分なし) 小1
醤油 小1/2~1
クミンパウダー(お好みで) お好きな量
さばの水煮缶を使った簡単レシピ♬少し酸味の効いたカレー風味に仕上げた玉ねぎを和えるだけ。さっぱりな味付けで頂けます❤
作り方
[1] 玉ねぎを薄切りにし、耐熱容器に入れ、そこにカンタン酢とカレー粉を入れてひと混ぜする。
[2] 1をラップなしで、電子レンジの600Wで2分加熱し、粗熱をとる。さばの水煮缶の汁気を切る。
[3] 玉ねぎが冷めたら、さばの身を入れ、さばの身に醤油をかけてから大きめにほぐし、玉ねぎと和える。
[4] クミンパウダーを入れる場合は、手順3の最後に和える時に一緒に混ぜる。冷蔵庫で少し冷やしても美味しいです。
[5] パプリカ1/3個を細切りにして入れても、美味しいです♬
■コツ・ポイント
カレー粉は塩分の入っていないものを使用しているので、塩分がある場合は、さばの身にかける醤油を減らしてもいいかもしれません。お好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
さば缶は栄養が豊富で安い♬なので摂りいれたい食材のひとつ。カレー味も合うだろうなぁと考えて、作りました。酸味が効いたカレー味の玉ねぎでさっぱり食べられるのがお気に入りです。