隠岐の島の郷土料理！焼きめし🍽
今日は島根県隠岐の島の郷土料理、
「焼きめし」のレシピを紹介します🙂
隠岐の島出身の私の祖母が
「焼きめしいらんかい（焼きめしいる？）」と言って
よく作ってくれたおにぎりです🤭（笑）
私の中ではおばあちゃんの味！
「焼きめし」といえば普通は「チャーハン」
を皆さんよく思い浮かべると思いますが、
私はこの焼きめしで育ってきたので、
「焼きめし」といえば「味噌焼きおにぎり」だと
ずーっと思っていました🤣💓（笑）
「焼きめし」は#隠岐の島 の #海士町 が発祥の
郷土料理とされていて、おにぎりに味噌
を塗ってカリカリに焼いた焼きおにぎりです🙂
地元の方は煎茶をかけてお茶漬けにして
食べることもあるらしいですね🤔
今回は白ねぎとすりゴマを入れて
アレンジしてみました！
これはこれで美味しかったです🤤（笑）
残った冷ご飯でもとっても美味しく食べられるので
ぜひ1度試してみてください👏🏻💓
おすすめです！！（笑）
▷材料（2個分）
・お米 ½合
・味噌 小さじ1½
・白ねぎ 2cm幅程度
・すりゴマ 小さじ1
▷下準備
・ご飯を炊いておきます。
・白ねぎはみじん切りにしておきます。
▷作り方
①おにぎりを作ります。（形は丸か三角がおすすめです🙆🏻♀️）
②オーブントースターで両面を軽く焼きます。
③味噌、白ねぎ、炒りごまをよく混ぜ合わせたら、おにぎりに塗ります。（片面だけに塗ってください）
④味噌がこんがりするまで焼いたら完成👏🏻💓
隠岐の島は海産物がとっても美味しい！
自然豊かな癒しの場所です💁🏻💓
小さい頃よく海に行って魚釣りしたり、
貝取りをしたりしてました！（笑）
その時によく持って行ったのが「焼きめし」です🤭
機会があればぜひ1度行ってみてください💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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