春めく゚*桃色梅ソース*゜

材料 クリームチーズ(個包装) 1個(18g) ※白味噌の場合 大さじ1 梅干し 大粒なら1粒、小さめなら2~3粒 ●白だし(希釈用) 小さじ1/2 ●水 大さじ1 マヨネーズ 小さじ1 蜂蜜(お好みで) 少々
華やかな桃色の甘酸っぱいソースです♪白味噌ver.は鶏肉など、クリチver.はアボカドなどのお野菜に♡ 作り方 [1] 梅干しは種を取り包丁で叩いてつぶします。 [2] ●印を合わせてだし汁を作り、白味噌または常温かレンジ弱で柔らかくしたクリームチーズと①の梅干しも一緒に混ぜ合わせます。 [3] さらにマヨネーズと蜂蜜を加えて(白味噌の場合は蜂蜜は無しでOK)よく混ぜたら梅ソースの出来上がり♪ [4] ふろふき大根にかけてちょっとお洒落に*゜(こちらも白味噌ver.です) [5] 追記①:ローソンセレクト「紀州産南高梅干」で作ってみたところ、薄皮で肉厚なので1粒でばっちりでした♪ [6] 追記②:だし汁を『白だし+お水』にし、分量をわかりやすくしました。 ■コツ・ポイント ・だし汁はお湯にかつおだしの素少々を溶かしたものでもOKです(大さじ1〜)。・梅干は赤い色のほうがより桃色になります♪・マヨネーズはヘルシータイプを使用しています。 ■このレシピの生い立ち お正月の白味噌の残りを活用したくて、最初は白味噌のほうから作りました。そして同じような桃色になる素材…と考えてクリームチーズでも作ってみたところ、こちらもとてもいいお味だったので両パターンでアップしました。