新鮮スルメイカのさばき方☆イカ刺し レシピ・作り方

材料(2〜3人分) スルメイカ 1パイ
作り方 【1】イカのゲソ部分を持って 胴を取り外します このとき 胴の中にワタがあるので ゆっくり引き離します 胴とワタつきのゲソが2つに分割します 【2】銅は包丁で切り開き 軟骨があるので抜き取ります 【3】胴の汚れは綺麗に水洗いをして 皮を剥きます 【4】ワタとゲソを切り分けます 【5】目と口ばしをとります 【6】胴の部分はお好きなようにカットしたら お刺身の出来あがりです♪ きっかけ 新鮮な刺身用のスルメイカがあったのでイカ刺しに♪ 母から教わってたさばき方で挑戦☆ おいしくなるコツ 新鮮なスルメイカはワタも一緒に食べれるのでおすすめです♪