材料(2〜3人分)
スルメイカ 1パイ
作り方
【1】イカのゲソ部分を持って
胴を取り外します
このとき
胴の中にワタがあるので
ゆっくり引き離します
胴とワタつきのゲソが2つに分割します
【2】銅は包丁で切り開き
軟骨があるので抜き取ります
【3】胴の汚れは綺麗に水洗いをして
皮を剥きます
【4】ワタとゲソを切り分けます
【5】目と口ばしをとります
【6】胴の部分はお好きなようにカットしたら
お刺身の出来あがりです♪
きっかけ
新鮮な刺身用のスルメイカがあったのでイカ刺しに♪
母から教わってたさばき方で挑戦☆
おいしくなるコツ
新鮮なスルメイカはワタも一緒に食べれるのでおすすめです♪