ぶりの甘辛ゴマ焼き

oooNACHIKOooo

材料（4人分）

ぶり

4～5切れ
◎酒

小さじ2
◎醤油

小さじ2
◎はちみつ

小さじ2
片栗粉

適量
ごま油

適量
大葉

10～15枚
酒

大さじ1
醤油

大さじ1
はちみつ

小さじ2
白ごま

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ぶりはひとくち大に切り、◎に漬けて軽く揉み、10分ほど置く。
①の汁気をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉をまんべんなくまぶしてゴマ油をひいたフライパンで焼く。
両面焼き色がついたら、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。
火が通ったら一旦取り出し、余分な油をふき取ってから戻し、たれの材料を加えてフライパンを返しながら煮絡める。
器に盛り付け、千切りにした大葉を添える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち照り焼きのようで照り焼きでない？いや、ごまついてるだけ？ぜひとも大葉と一緒に食べてください！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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