えびやグリーンアスパラガスを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 32g
■材料(4人分)
・えび 12尾
・グリーンアスパラガス 8本
[A]「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ5
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
[B]片栗粉 適量
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)えびは尾を残し殻をむいて背開きにし、Bをもみ込んで、よく水で洗い、熱湯でゆでて水気を拭く。
(2)グリーンアスパラは根元のかたい部分の皮をむき、サッと塩ゆでし、4~5cm長さに切る。
(3)ボウルにA入れてをよく混ぜ、(1)のえび、(2)のグリーンアスパラを加えてあえる。