甘さ控えめの混ぜごはんです。見た目は地味ですが、箸が止まらないおいしさです♡
材料 (2合分)
米
2合
米油(サラダ油でも)
大さじ1
鶏胸ひき肉
80g
ごぼう
50g
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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研いだ米を2合の水加減で炊飯。
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小鍋に米油を加えて火にかけ、ささがきごぼうをしんなりするまで炒めます。
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ひき肉、調味料を加え、煮汁が殆ど無くなるまで煎り付けます。
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炊きあがったごはんに混ぜ込めば出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ささがきごぼうは細めにした方が、火の通りも早く口当たりが良いです。具だけ多めに作って冷凍しておくと便利ですよ。
■このレシピの生い立ち
亡き母がよく作ってくれた混ぜ込みごはん。一般的な鶏ごぼうごはんより甘さ控えめで我が家好みの味です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。